Pecorino semistagionato

11,3022,70

Svuota

Stagionato circa 40 giorni in tavole di abete, prodotto con solo latte delle nostre pecore, dalla tipica crosta rossa, in quanto trattato in superficie, secondo la tradizione pientina, con conserva di pomodoro.

  • Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
  • Crosta: abbucciata, di colore rosso
  • Pasta: la pasta è burrosa e morbida in inverno e quasi compatta e friabile in primavera-estate, con sapore di latte maturo.
  • Formato: circa 1,3 Kg

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